태백시가 여름철 철저한 식품위생관리와 음식문화개선을 위해 일반음식점 영업자를 대상으로 금일(16일) 오후 1시부터 4시까지 위생교육을 실시했다고 밝혔다.

500여 명의 음식점 영업주를 대상으로 한 이번 위생교육은 식품위생법, 식중독 사전예방, 시민건강 보호를 위한 나트륨 줄이기, 음식점 주방문화 개선 등을 위해 마련되었다.

특히 시는 여름철이 다가옴에 따라 기온과 습도가 상승하여 식품위해사고 발생 증가가 예상됨에 따라 안전하고 깨끗한 먹을거리 확보와 청결을 최우선해 업주 스스로가 위생 상태를 진단해 개선함으로써 식중독 없는 식품안전지대 조성을 위하여 업주들이 앞장서도록 각별한 주의를 당부했다.

또 음식점 주방의 위생관념과 전문적인 지식을 전달하여 식품의 품질위생 향상과 음식물쓰레기 줄이기를 비롯하여 아름다운 자리 만들기 화장실 문화개선과 나트륨을 줄인 건강메뉴 실천의지와 저염식단 제공으로 건강한 음식문화 조성을 유도할 계획이다.

시 관계자는 “이번 위생교육을 통해 식품위해사고의 사전예방을 위해 철저한 유통기한 준수와 음식물 재사용 금지, 개인위생 철저 등 영업주의 적극적인 참여가 식품안전도시 태백을 만드는 최선의 실천과제”라며 “단 한건의 식품위해사고가 발생하지 않도록 최선을 다하겠다”고 말했다.