식당이나 가정에서 고기를 굽는 것은 물론 그릴로 구이요리를 하는 건 까다롭고 만만치 않은 일이다. 끊임없이 연기가 나는 것도 불편하고 웬만큼 능숙하지 않고선 고기 맛을 살리기 어렵기 때문이다.

최근 이런 불편함과 단점들을 개선시킨 특허 받은 다목적 만능 구이기가 등장해 화제를 모으고 있다. 구미시 공단동에 위치한 벤처기업 비젼테크(대표 이종경)가 지난 3년간의 연구 끝에 업소용 그릴,오븐기로 개발한 초고속 생선, 육류, 통닭 만능 구이기 예스그릴(Yes Grill)이다.

그릴의 단점과 오븐의 장점을 융복합한 신개념의 제품으로 분야는 다르지만 날개없는 선풍기 에어멀티플라이어가 새바람을 불러일으켰다면 예스그릴은 식당주방 혁신의 새로운 강자로 눈길을 사로잡는다.

한국산업단지공단 대경권본부 클러스터 사업 중 시제품제작지원사업을 지원받아 개발에 성공한 제품으로써 그 성능이 여타 제품에 비하여 우수하며 빛 에너지(적외선)로 구이요리를 하는 주방기기인 예스그릴은 기름기는 빠지고 육즙이 살아있는 웰빙 그릴이다. 기름기는 빠지고 육즙이 살아있는 웰빙그릴이다. 음식물이 식어도 딱딱하지 않고 부드러운 식감을 오래 유지한다.

이 주방 기기는 문을 열지 않고도 석쇠를 넣었다 뺏다 하여 조리 상태를 확인할 수 있으며 180° 자동 뒤집기 기능으로 고기를 태울 일이 없고 음식물의 앞뒤와 겉과 속이 골고루 잘 익는다.

다양한 기능의 조작버튼으로 보기만 해도 머리가 어지러운 일반 전자제품에 비해 외관이 너무 밋밋하게 보일 정도로 디자인이 깔끔하다. 하지만 전자레인지 기능은 물론 그릴이나 오븐까지 다기능 다용도를 자랑한다. 조리 메뉴 저장기능 채택으로 다루는 방법도 간단해 회전주기와 시간만 설정하면 누구나 손쉽게 뛰어난 요리사가 될 수 있다.

산소를 태우지 않아 연기가 나지 않으므로 주방이 깔끔하고 신선한 실내공기를 유지할 수 있다. 어디든 전기만 있으면 설치가 가능하고 그릴판과 열원간의 회전식 연동 구조와 전자제어기술의 적용을 통해 소비전력(220V/60㎐/2.7㎾)을 낮춘 저비용 고효율 제품이다.

크기(510㎜*480㎜*493㎜)가 작아 공간 활용도가 뛰어나며 순간 발열방식으로 영양소 파괴를 최소화 하고 조리시간은 더 빠른 편이다.

이 제품은 가격이 저렴하고 가스보다 연료비 60% 이상 절감효과가 있어 제품 값으로 투자한 돈을 단기간에 회수할 수 있다. 친환경 에너지 고효율의 만능 조리기 예스그릴은 경제성과 트렌드를 동시에 만족하는 명품으로 음식 조리방법의 새로운 페러다임 창조에 일익을 담당할 것으로 기대된다.

YTM은 IT장비 미니클러스터 회원사로서 구미주치의센터와 클러스터지원사업을 통하여 3년간 꾸준한 기업의 성장을 이루고 있는 기업이다.