뇌졸중은 뇌혈관이 막히거나 뇌혈관의 출혈로 유발되는 병이다. 위험인자로는 고혈압, 당뇨병, 심장병, 과음, 흡연, 비만, 고지혈증, 고령, 스트레스 등이 있으며 이러한 위험인자가 겹칠수록 위험률이 두배로 증폭된다. 예컨대 뇌졸중 발병 위험이 당뇨병이 있는 환자는 일반인의 3배, 심장병 환자 역시 3배인데 두 질환 모두 있는 경우는 위험률이 9배로 증가한다. 결국 뇌졸중을 예방하기 위해서는 이와 같은 위험 인자를 피할 수 있도록 노력하여야 하며 필요한 경우 약물치료를 게을리 해서는 안된다. 뇌졸중을 일으키는 위험인자인 고지혈증, 고혈압, 비만 등은 대부분 연관되어 있으며 철저한 식이조절과 꾸준한 운동이 예방에 도움이 된다. 일반적으로 뇌졸중 예방에 도움이 되는 식생활 지침을 소개한다. 1. 하루 열량섭취(식사량)중에서 지방에 의한 섭취를 30%까지 낮춘다. 기름에 튀긴 음식, 전지 분유, 크림, 고지방 치즈(체다 치즈, 크림즈), 지방성 육류 고기와 그 가공 식품(소시지, 햄 등)은 가급적 피해야 한다. 2. 포화지방에 대한 불포화지방의 비율을 높인다. 일부 견과류(호두)와 씨앗, 생선, 올리브유와 같은 식물성 기름은 대표적인불포화 지방 식품으로 포화지방 식품보다는 건강에 좋다. 3. 식이 섬유소(과일, 채소 등)를 하루 35g으로 증가시킨다. 4. 음식 내 콜레스테롤을 하루 200-300mg으로 감소시킨다. 이를 위해서는 달걀 노른자. 알 종류, 내장, 새우, 장어, 오징어 등은 콜레스테롤이 많으므로 과다 섭취를 피해야한다. 5. 복합 탄수화물(빵, 곡류, 과일, 채소)에 의한 열량 섭취를 30~40%정도로 한다. 단순 탄수화물은 줄이는 것이 비만에 좋다. 6. 적당한 염분을 섭취한다. 7. 과음을 피한다. 8. 체중 조절을 조절한다. 뇌졸중은 환자 개인 뿐 만 아니라 한 가정과 사회 공동체를 힘들게 하는 아주 무서운 질병이다. 그러나 이러한 뇌졸중은 평소 우리가 늘 접하는 식생활과 운동을 바르게 할 때 어느 정도는 예방할 수 있다. 자료제공 : 한국건강관리협회경상북도지부 건강증진의원장 한 용 태 |
