결혼을 준비하는 예비 신랑·신부들의 발걸음이 분주해지고 있다. 결혼식장 예약부터 예물, 예단, 예복까지 챙겨야 할 것이 많은 가운데, 양가의 첫 인사를 품격 있게 완성하는 이바지 음식에 대한 관심도 높아지고 있다.

이바지 음식은 단순한 혼례 음식이 아니다. 결혼 후 신부 측이 신랑 측 가족에게 정성껏 음식을 보내며 감사와 존중의 마음을 전하는 전통 의례다. 두 집안의 화합, 새 가족 관계의 시작, 정성과 예의를 담는 의미가 있어 결혼 준비 과정에서 소홀히 할 수 없는 중요한 부분으로 여겨진다.

이는 새 가정을 안정적으로 시작하길 바라는 마음이 반영된 풍습이다.

이러한 가운데 구미 지역에서 전통 이바지 음식으로 잘 알려진 "고례원"에서는 예비 신랑·신부들의 상담 문의로 활기를 띠고 있다. 지역 전통음식 분야에서 오랜 경험과 신뢰를 쌓아온 고례원 이바지는 정갈한 음식 구성과 품격 있는 상차림, 합리적인 비용으로 주목받고 있다.

고례원의 백진숙 대표는 “맛있고 품질 좋은 이바지 음식을 준비하기 위해서는 신중한 선택이 필요하다”며 “가능하다면 직접 방문해 음식을 보고, 품질과 구성을 눈으로 확인하는 것도 좋은 방법”이라고 조언했다.

구미본점 고례원 이바지는 전통음식과 약재를 함께 전공한 백 대표의 전문성을 바탕으로 지역 내에서 탄탄한 입지를 다져왔다. 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 후학 양성에도 기여하고 있으며, 동종업계에서 활동하는 제자들을 배출하는 등 지역 음식문화 발전에도 힘을 보태고 있다.

특히 고례원 이바지는 단골 고객의 추천과 입소문으로 꾸준한 신뢰를 얻고 있다. 백 대표는 “이바지 음식은 맛이 기본이지만, 받는 분이 첫눈에 정성을 느낄 수 있도록 플레이팅과 데코레이션도 매우 중요하다”고 강조했다.

고례원 이바지의 강점은 1:1 맞춤 상담이다. 단순히 정해진 세트를 주문하는 방식이 아니라, 양가 가족 구성원 수와 식성, 선호 품목, 예산 등을 고려해 품목과 가짓수를 세심하게 조율한다. 이를 통해 형식적인 음식 구성이 아니라 실제로 받는 가족들이 만족할 수 있는 실속 있는 이바지 음식을 준비할 수 있다.

또한 고례원 이바지는 이바지 음식이 나가는 날 하루 한 팀만을 위해 수제로 음식을 준비하는 것을 원칙으로 하고 있다. 백 대표는 “맛과 상태를 최상으로 유지하기 위해 무리하게 많은 주문을 받기보다 한 팀 한 팀 정성을 다하는 것이 고례원 이바지의 비결”이라고 말했다.

결혼은 두 사람만의 시작이 아니라 두 집안이 인연을 맺는 뜻깊은 순간이다. 그 첫 인사를 더욱 따뜻하고 품격 있게 전하고자 한다면, 정성과 전통을 담은 이바지 음식 선택이 중요하다.

결혼을 앞두고 이바지 음식을 준비하는 예비 신랑·신부들은 구미의 전통 있는 지역 명문가 고례원 이바지를 통해 상담을 받아볼 수 있다. 고례원은 특히 "안전기원제", "고사상"에도 특화된 업체이기도하다.

안전기원제(고사)는 새로운 건축 공사, 도로 개통, 선박 진수, 회사·공장 가동 등 중요한 시작점에서 사고를 막고 일이 순조롭게 진행되길 비는 의식이다. 지역사회 차원에서는 산불 예방이나 재난 예방처럼 공동의 위험을 줄이고, 주민·구성원의 결속을 다지는 행사로도 운영된다.

고례원은 넷플릭스 영화 제작발표에 앞서 감독 및 많은 스텝과 출연진과 안전기원제를 염원하였으며, 국내 큰 대기업들과 글로벌 군인체육대회 전국 장애인체육대회 성화 개회식 등 많은 경험있는 전문업체이기도 하다.

문의는 경북 구미시 형곡서로 11-4 1층 고례원(054-452-9990)에서 가능하다.