구미시는 지난 5월 10일(금) 교육생 31명이 참석한 가운데 『2024년 구미시 농산물 가공창업 교육 프로그램 심화 과정』을 개강했다.

이번 심화 과정에서는 가공장비의 종류와 기술, 전자상거래를 이용한 마케팅 전략, 세무실무, 인허가 절차 등의 심화이론과 케어 푸드, 소스 제품 개발 가공실습, 가공창업 선진지 견학 등 이론과 실습이 결합된 보다 깊이 있는 교육이 진행된다.

6월 3일까지 매주 월요일과 금요일 총 8회, 32시간의 교육이 진행된다.

김영혁 농업기술센터 소장은 “이번 심화 과정을 통해 익히게 될 깊이 있는 지식과 가공 실습, 선진지 견학의 경험을 바탕으로 앞으로 구미시의 농산물을 활용한 다양하고 특색 있는 제품 개발에 힘써달라”고 했다.

지난 2022년부터 시행한 구미시 농산물 가공창업 교육 프로그램은 가공창업에 관심이 있는 시민을 대상으로 농산물의 가공, 창업 및 식품위생에 관한 이론 및 실습교육을 통해 농산물 가공창업 활성화를 위한 전문 인력을 양성하기 위한 장기적이고 전문화된 교육과정이다.

현재까지 기초과정의 수료생은 132명, 심화 과정 수료생은 53명으로 심화과정까지 이수한 교육생에게는 농산물 가공 기술 지원센터 이용 자격이 주어진다.