광평초등학교(교장 임휘수)는 「식생활네트워크 교육 지원 사업」대상학교로 선정되어 8월 6일부터 8월 10일까지 4,5,6학년 학생 중 희망자 26명을 대상으로 우리 전통음식의 우수성과 바른 식생활문화 의식을 함양하고, 다양한 진로 체험을 위해 방학 중 요리교실을 운영하고 있다.

5일 동안 진행되는 요리교실은 이론수업 과 실습으로 운영한다. 곰돌이 주먹밥 만들기를 시작으로 여름방학기간동안 학생 스스로 간단히 만들어 먹을 수 있는 제철과일을 이용한 수박화채, 전통음식인 떡 두부꼬치 등 다양한 요리로 구성하여 오감을 만족하는 시간이 될 것이다.

요리교실에 참여한 김○○학생은 “잘 못하는 요리지만 친구들과 어울려서 체험 활동하고 내가 직접 만든 요리를 먹으니까 더 맛있었으며 남은 요리 주제와 활동도 기대된다”고 말했다.

임휘수 광평초 교장은 “요리교실을 통해 우리 학생들이 식생활 교육의 핵심가치인 환경, 건강, 배려를 배우고 우리 전통음식의 우수성과 바람직한 식습관을 습득하는 좋은 계기가 되길 바라며, 앞으로도 다양한 체험 교육을 통해 자신의 꿈을 키울 수 있는 활동을 추진할 것”이라고 하였다.